喜歡甜品的朋友們，福利來啦！精緻虎皮蛋白蛋糕卷，不僅在家也能做的甜品，更重要的是色香味俱全。軟軟的虎皮外層配上香甜可口的裡層蛋糕，精緻虎皮蛋白蛋糕卷，一下就征服了你的味蕾。精緻虎皮蛋白蛋糕卷不僅僅可以作為早餐，還可以作為零食，還可以作為宴客、送友人的良品。
主料
雞蛋 ：4個輔料
鮮奶油 ：適量具體步驟
蛋黃分出加20g白糖攪打均勻
加入油充分攪拌
再加牛奶充分攪拌
篩入低粉攪拌均勻
蛋清加白醋幾滴
用電動打蛋器攪拌
至小泡泡時，加入10克糖，繼續攪拌
出現大泡時再加入10克糖，繼續打勻再加10克糖至乾性發泡，即可拉出尖角
把1/3蛋白盛入蛋黃液中翻拌均勻
再把剩下的蛋白全部倒入蛋黃液中翻拌均勻即可，不要攪拌，以免消泡
取一點拌好的蛋糕糊，倒入適量可可粉，攪拌均勻
把蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤內，將可可醬用勺子隨意的撒在蛋糕糊上
全部撒均勻，入預熱好的烤箱，150度20分鐘左右
烤好的蛋糕翻面待涼，然後擠上色拉
全部塗滿後，可用勺子刮平一下
將蛋糕順著油紙捲起，放入冰箱冷藏半小時定型
千里飄香谷
