酸甜豬腳是一道非常美味的家常菜，酸甜豬腳的主要食材當然就是豬腳了，做出來的酸甜豬腳口味很獨特，滿滿都是食材豬腳的香氣，真的是非常美味的呢，而且這道酸甜豬腳的做法也是比較簡單的，營養價值也是比較高的，值得大家嘗試一下。
主料
豬蹄 ：500輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備好香料，薑片。
2.豬蹄加入姜皮，入鍋裡焯水。
3.冷水沖洗乾淨浮沫。
4.熱鍋下油。加一勺糖熬化。
5.下豬蹄煎炒至變色。
6.加入薑片。
7.倒入料酒。
8.加入3勺醋。
9.加入老抽和生抽翻炒上色。
10.加水沒過豬蹄，煮開。
11.移到高壓鍋裡，大火噴氣後改小火煮20分鐘。
12.移入平底鍋裡，收汁，再加一勺醋即可。
醋容易揮發，臨起鍋前加一次可以提升酸味。
千里飄香谷
