主料
輔料
具體步驟
1.食材圖。
2.辣白菜切大片,烤麩切片,蔥切段。
3.炒鍋放油爆香蔥花。
4.放入辣白菜翻炒出香味。
5.放入烤麩片。
6.加入泡菜湯。
7.加入適量高湯或者清水,放入煎好的鯽魚,加食鹽調味。
8.開火煮至魚入味後,即可關火。
9.裝鍋食用。
烹飪技巧
辣白菜油爆後,會呈現一種香香的口感,建議爆炒辣白菜。