色味俱佳的煎魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鍋裡放油

2.放入薑末 爆香

3.買回來的魚是殺完 剝完魚鱗的 往魚背開三四刀 這樣更入味

4.放入魚 兩面稍微煎下

5.在切釦子的地方 撒上適量鹽 兩面都撒上 再稍微煎下 背部刀口已經開花了

6.這時候倒入適量醬油

7.倒入適量水

8.蓋上蓋子，們煮四分鐘 中途翻個面

9.至鍋邊冒大量蒸汽 撒上蔥花

10.出鍋 賣相不好 但是好香

烹飪技巧

無