色味極佳的家常涼麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃瓜絲 ：2根
麵條 ：250
裡脊肉 ：300
雞蛋 ：3個

輔料

雞精 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
香油 ：適量
醋 ：適量
細香蔥 ：適量

具體步驟

1.準備食材，裡脊肉，雞蛋和黃瓜

2.把黃瓜切成黃瓜絲，用鹽弄一下，備用

3.把雞蛋打入碗中，然後打成蛋液，備用

4.把雞蛋放入鍋中炒熟，備用

5.鍋裡放水，然後放入麵條開煮

6.待麵條煮熟之後關火

7.碗裡準備一碗涼開水

8.把煮熟的麵條放入碗裡涼一下

9.然後把麵條撈出放入炒雞蛋的鍋裡

10.然後把黃瓜和裡脊肉放入鍋中

11.然後放鹽，雞精，白砂糖，醋，蔥花和香油拌勻即可

烹飪技巧

麵條煮熟之後放入涼開水的碗裡，涼一下就撈出來，防止苗條發漲，這樣口感會比較好