下飯的銀耳蓮子羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將銀耳放入碗中加冷水泡發2個小時

2.蓮子浸泡20分鐘

3.蓮子泡發把芯去掉

4.銀耳去掉根部，沖洗去雜質撕成小朵。

5.泡發後的銀耳蓮子放入，加入足夠的清水

6.煲兩小時左右後，把洗乾淨的百合放入

7.揭蓋後放入枸杞、冰糖，煮至冰糖溶化即可。

烹飪技巧

銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦等作用所以，夏季常喝此類甜湯，有益身心健康。銀耳和蓮子要用冷水提前泡發好。