滋補的冰糖銀耳蓮子羹如何做簡單又美味

冰糖銀耳蓮子羹這道美食的主要用料為銀耳、鮮蓮子。營養營養價值豐富經常被人們用作補品，長期食入既補腎又可以起到開胃的功效。蓮子經常用於中草藥之中，對於遺精有良好的療效。當銀耳與蓮子的相遇使得這道補食更為美味營養，再加上冰糖的滋潤，嘗上一口便可以回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.銀耳泡發洗淨。

2.撕去根部後撕成小朵。

3.放去去核紅棗，加適量水，用燉鍋，慢燉鍵。

4.鮮蓮子用牙籤從根部插入，去除蓮芯。

5.過清水洗淨。

6.銀耳燉至軟爛。（我用了差不多三個半小時）

7.倒入鮮蓮子。

8.加入適量的冰糖。

9.開鍋後關火。

烹飪技巧

新鮮的蓮子很好熟，一般開鍋後五分鐘左右就熟透了，我用的是燉鍋，一開鍋就關火，用餘溫把蓮子燙熟。