分不清的話趕快來這看|老豆腐與豆腐腦有什麼區別呢

老豆腐是什麼，豆腐腦是什麼，你對於老豆腐和豆腐腦又有什麼看法呢，這兩者都作為老北京的小吃，歷史悠久，那這兩者是否一樣，老豆腐與豆腐腦有什麼區別?接下來就跟著小編一起來了解一下吧，讓我們看看老豆腐和豆腐腦的區別，看一看這兩者該如何區分呢。

老豆腐與豆腐腦有什麼區別呢

據說老豆腐和豆腐腦歷史悠久，在北京的小吃上已經有幾百年的歷史了，據說現今很多人認為這是一樣東西，但實際上這兩者是不同的，兩者有著很大的區別。

首先這兩者的外形並不相同，老豆腐和我們日常所吃的豆腐長的十分相似，然而豆腐腦則長的更像是漿液的狀態;

兩者的製作工藝並不相同，豆腐在製作時都要經過點滷的程式，然而老豆腐是通過用鹽滷點滷的豆漿製成的，而豆腐腦則是通過石膏點滷而製成的;

兩者的吃法也不相同，吃老豆腐的時候，需要新增多種配料，一般會新增韭菜花兒、醬油、辣椒油、鹹芝麻醬等調味料;然而吃豆腐腦，則必須澆上“滷汁兒”後再吃，當然其他的像醬油、辣椒、蔥花等也可以根據自己的口味來新增。

由此可見，老豆腐和豆腐腦還是有很大區別的，所以我們在生活中要區分好這兩種食品。

總而言之，作為老北京有歷史的小吃，老豆腐與豆腐腦有什麼區別這個問題，還是要經過一番探尋才能回答，因為隨著社會的迅速發展再加上各種媒體和一些其他的原因，很多人認為這兩種是一樣的，這也就要求我們能夠更深的去挖掘傳統，不管是什麼。我們知道了豆腐腦和老豆腐這兩者主要有三個方面的不同，他們的外觀樣子不同，他們的製作工藝不同，他們的吃法也不同。我們今後要學會辨認這兩者的區別，從而能夠做到正確區分老豆腐和豆腐腦。