海帶被譽為“天然長壽菜”，那麼海帶絲的吃法有哪些，你想了解嗎

眾所周知，海帶以生態天然和含碘量高深受人們的喜愛，經常被人們製作成美味菜品搬上餐桌。由於原生的傳統海帶附帶的泥沙等雜物較多，食用不便等原因，使得商家利用新穎技法將海帶加工成絲狀，即海帶絲，使海帶食用起來更為方便、衛生和健康。我們知道海帶被譽為“天然長壽菜”，那麼海帶絲的吃法有哪些，你想了解嗎?

海帶絲的吃法

1.海帶絲煮湯

準備食材及佐料：海帶絲、冬瓜、瘦肉、姜、鹽、澱粉。

處理食材，海帶絲清洗乾淨，切成長段，裝起備用。冬瓜去皮洗淨，切成長條狀。瘦肉沖洗後也切成較厚的條狀，並用食鹽和澱粉將其攪拌均勻，醃製大約十分鐘。

一切準備就緒後，取一煮鍋或砂鍋，根據食材的分量裝入適量清水加入冬瓜條、薑片大火燒開至沸騰後轉小火煮約二十分鐘至冬瓜綿軟後，加入海帶絲和瘦肉，改用大火將湯汁煮開約十分鐘即可，最後根據湯的鹹淡作出適當調整。至此一鍋熱氣騰騰、香氣四溢，清新爽口的海帶絲湯就做好了，非常的有營養，而且原汁原味。

2.涼拌海帶絲

首先準備涼拌調料：適量的生抽、食鹽、白砂糖、花椒油、香油、蒜蓉、紅綠辣椒末、陳醋。

然後取一碗，將上述所有調料裝入其中，翻動攪拌。鍋中放入足夠的食用油充分煮開至稍稍冒出油煙時關火，然後快速小心地將全部熱油澆至調料碗中，用筷子攪拌均勻放置備用。

洗淨海帶絲，另起乾淨鍋燒開適量清水至滾燙後，下入海帶絲，焯二分鐘左右將其撈出放入涼開水中過涼，撈出放於乾淨菜籃中充分控幹多餘水分後裝盤，最後加入處理好的調料充分翻動攪拌均勻即可。這樣，一份酸辣脆爽，顏色搭配又美觀的涼拌海帶絲就出桌了，相當地爽口開胃，營養美味，尤其適合夏日裡食用。

其實，海帶絲非常百搭，宜素易葷，吃法也遠不止上述的兩種，還可以清炒海帶絲、海帶絲炒肉、海帶絲燜黃豆、海帶絲燉豆腐等多種不同的吃法，都可以做成既美味又健康的菜品。我們知道海帶是天然食品，因此無論是何種吃法，都無需加入過多的醬料儘量保持它的口感、滋味和營養元素。