家常家常龍蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.炸香花椒

2.花椒撈出，留下熱油。繼續放入薑片、紅辣椒和八角炸香（稍晚點放入香葉）。（八角香葉不建議太多）

3.放入處理好的龍蝦倒入炸香調味品的熱油鍋翻炒一會（可以自己處理，直接捏背後，剪掉頭部，掐去尾巴中間一片，順帶扯出蝦線。更細心的可以把蝦黃附近的絨毛去掉）

4.龍蝦翻炒時放入自家豆醬一兩勺，生抽老抽根據個人口味新增。料酒或者白酒可適量放點。

5.蓋鍋蓋悶約二十分鐘（期間翻炒四次）另備小鍋燒熱油，放入蒜蓉炸香即關火。

6.將炸好的蒜蓉連同青椒絲一同倒入龍蝦中，稍微翻炒出青椒味起鍋。

7.看成品，準備好爪子，開吃吧！??(ˊωˋ*)??

烹飪技巧

無