家常啤酒小龍蝦如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

啤酒 ：500
小龍蝦 ：500

輔料

姜 ：1塊
八角 ：2粒
香葉 ：2片
綿白糖 ：3茶匙
大蒜 ：1頭
花椒 ：適量
桂皮 ：1塊
胡椒粉 ：少許
花生油 ：適量
大蔥 ：1根
辣椒 ：2個
精鹽 ：1茶匙

具體步驟

1.買回來的小龍蝦放入加了香油的清水中，會有一些髒東西吐出

2.然後用細毛刷把小龍蝦刷乾淨，我刷了三遍

3.抽蝦線，小龍蝦尾巴有三瓣，取中間那個最上面的一瓣，用食指和拇指捏著最根部掐斷一扭，把蝦線抽出

4. 準備好調味料

5. 熱油，花椒、大料、蔥、姜、蒜、辣椒爆鍋，倒入小龍蝦

6. 加鹽、白糖、胡椒，烹入啤酒，大火燒開後轉小火

7.出鍋前加一些醋，香氣撲鼻

烹飪技巧

1、小龍蝦買回後放入加了享有的清水中，好讓小龍蝦吐淨肚子裡的髒東西；2、不加水，只用啤酒燉制；3、出鍋前加少許醋，蝦皮會很酥脆。