準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
火龍果 :
1個 蝦仁 :
150 黃瓜 :
100 輔料
油 :
適量料酒 :
少許糖 :
少許鹽 :
適量生抽 :
少許 具體步驟
1.將火龍果外表洗淨,瀝乾水分。
2.一分為二切開,將果肉挖出。
3.將果肉切成方粒備用。
4. 將蝦皮去掉,挑出蝦線,切成段
5.用料酒、鹽醃製。
6.黃瓜切成丁,用鹽碼一下。
7.蔥薑蒜切碎備用。
8.鍋內油溫熱後放入蝦段翻炒
9.放入蔥、姜、蒜末翻炒
10.將黃瓜丁放入
11.倒入火龍果丁
12.倒入生抽、鹽等調料。
13.翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
黃瓜用鹽醃製一下將水分瀝出。火龍果最後放入,快速翻炒迅速出鍋。