主料
土豆 :2~3個輔料
味精(雞精也行) :具體步驟
1.1.土豆清洗削皮,切絲,浸泡在清水裡,青椒紅蘿蔔蔥段切絲,蒜切片。2.鍋裡放入油,然後放入花椒粒,炸香後,撈出。3.放入蔥,蒜片鹽,炒香後放入白醋。4.隨即放入土豆絲,青椒絲,紅蘿蔔絲,然後在放入味精,大火炒一分鐘立刻出鍋
2.2.鍋裡放入油,然後放入花椒粒炸香後,撈出。
3.3.放入蔥薑蒜幹辣椒炒香後,隨即放入適量白醋。
4.4.緊接著依次放入土豆絲、青椒絲、紅蘿蔔絲翻炒,加入味精、鹽在炒一分鐘即可出鍋。
1.土豆均勻切絲的時候要小心哦。2.將切好的土豆絲放入冷水中浸泡數秒,可防止土豆絲口感粘稠。3.在放入土豆絲之前,先將白醋適量放入,然後方可放入土豆絲,可以使土豆絲更加酸爽