自制糖三角如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉、溫水、酵母和成團，放在溫暖處發酵至2倍大。

2.麵糰再揉片刻，將氣孔揉勻。

3.將麵糰整理成圓環。

4.切成小劑子。

5.擀成麵皮。

6.取一面皮，放入白糖與白麵粉。

7.收口成三角形，收口處掐緊。

8.做好的生坯發酵30分鐘左右，放入蒸屜，上汽後蒸20分鐘，關火後燜5分鐘再開鍋蓋。

烹飪技巧

1水的量要根據麵粉的吸水性不同有所增減。2溫水的溫度在30多度不要超過35度為佳。3麵糰要和得偏軟一點。4二次發酵不要發得太久。5關火後要燜5分鐘再開鍋蓋，否則容易成品回縮。