滑爽的糖三角如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將白糖、葡萄乾和麵粉放在碗中混合均勻。

2.將麵粉加入酵母水和成團，蓋保鮮膜，放在溫暖的地方，靜置1小時左右，麵糰膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，發麵就算完成了。 此時，可將麵糰排氣，再蓋保鮮膜，待麵糰再次膨脹後再開始製作。（這樣蒸的麵食更好）

3.將發好的麵糰分成等份的小劑子，按壓成小麵餅， 用擀麵杖擀開後，放入內餡。

4.雙手將麵糰捏成一個三角型，將包好後的糖三角用保鮮膜蓋住。

5.蒸鍋中倒入水，大火燒開，上氣後放入糖三角，用大火蒸約20分鐘即可。

烹飪技巧

1.用蒸鍋來發麵糰的，這個速度比較快。蒸鍋裡的水最好在30-40度左右，不要加熱。2.在給糖三角封口時，一定要確保按壓結實了，如果不嚴實的話，糖汁很容易“洩露”出來哦，影響美觀。3.蒸好的糖三角最好能稍微冷卻下再吃，出鍋就著急食用的話，要格外注意，糖的溫度很高，小心燙嘴哦。