蒸烤芝麻糖三角如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 中粉、糖、酵母放在調理盆中先混合均勻，倒入溫牛奶將麵粉攪拌成團。

2. 放入保溫保溼的地方發酵至2倍大。

3. 發酵完全後，取出排氣，分割成4份，滾圓後醒發15分鐘。

4. 劑子用擀麵仗擀成圓形，放入黑芝麻餡。

5. 用手掐成三角狀，上頭的介面入要多掐幾下，把收口收好，因為在發酵的過程中，包子皮可能會漲開導致漏餡，所以一定要加強介面位置的緊實，以免漏餡；放入保溫保溼的地方再發酵半小時。

6. 放入籠屜內冷水開蒸20分鐘即可。

7. 最後，把蒸好的糖三角放入預熱200度的烤箱，中層上下火10分鐘，至表面上色即可取出。

烹飪技巧

奶油黑芝麻餡原料：黑芝麻粉75克、鮮奶油2大勺、糖粉20克，全部拌勻即可。