主料
高粉 ：300輔料
椰粉 ：適量具體步驟
1.稱量好所有的食材。
2.輔料也準備好，藍莓幹用朗姆酒浸泡至軟。雞蛋液是和主料用的是一個雞蛋，主料用雞蛋40克，剩下的蛋液留著最後刷麵包的表面。準備少許的黃油和椰子粉。
3.用一個稍大的容器，將液體食材放在最底層，中間放糖、鹽和麵粉，最上面放酵母粉。
4.用筷子攪拌至無干粉。
5.放入麵包機設定自定義和麵20分鐘。
6.然後放入軟化的黃油繼續和麵40分鐘。
7.和好的麵糰分成5等份，鬆弛15分鐘。
8.黃油融化成液體。
9.取一個麵糰擀成片，刷上一層黃油，撒上一層椰子粉，放幾粒藍莓。
10.5片依次做好，疊加再一起。
11.切成四份，然後豎著放入吐司模具。
12.入烤箱進行發酵。
13.發酵好的麵包坯表面刷上蛋液，撒上一層椰子粉，多撒一些藍莓。
14.175度預熱烤箱，中下層，上下火烤30分鐘左右。
15.烤15分鐘左右的時候加蓋錫紙，然後進行後15分鐘。
16.這款麵包的特點是隻發酵一次，製作過程相對時間短一些。
17.非常的鬆軟，組織結構棒棒嗒。
只有一次的發酵過程，縮短了不少的時間。相對省時。
千里飄香谷
