#大廚房#乳酪芝士奶油霜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把黃油室溫軟化後，放入砂糖。

2.用電動打蛋器打 發。打至糖融化。

3.放入乳酪芝士。

4.用打蛋器繼續攪拌至順滑。

5.擠入新鮮的檸檬汁。

6.繼續攪拌至順滑即可。

7.用電動打蛋器攪拌好的奶油霜會有空氣在裡面，可再用刮刀攪拌下，奶油霜會更順滑細膩有光澤。這時候就可以拿來裝飾用了。

烹飪技巧

1、黃油儘量選擇發酵黃油，口感要比普通的黃油好。2、黃油儘量選擇顏色淺的，這樣做出來的奶油霜顏色白，更容易後期裝飾調色。3、檸檬汁的多少可根據自己的口味調整，喜歡酸的就多放，喜歡甜點的，就少放些，檸檬汁儘量選用新鮮的檸檬來擠，味道會更好，是瓶裝檸檬汁無法比擬的。