檸香鯛魚排是一道很美味的魚排哦,而且它的做法也是非常的簡單的,只要大家想要學習怎麼做的話,那麼大可以放心交給我,我可以保證我肯定可以教會大家的,只要大家跟著我的步驟學習起來那麼一切都不是問題,而且這個檸香鯛魚排真的很好吃。
主料
鯛魚片 :1塊輔料
鹽 :適量具體步驟
1.冷凍的鯛魚片,一塊的重量是330克,提前拿出來解凍
2.解凍後的魚片用廚房紙吸乾表面水分,切開加入檸檬汁和少許的鹽調味,抓拌均勻醃製15分鐘。我因要給小寶寶吃,所以只用了很少的鹽,可以根據自己口味適當新增用量。
3.切兩片時感覺太大了,就切了4片,這樣好煎
4.把醃好的魚片在幹澱粉中沾一下,表面均勻沾上幹澱粉即可
5.在蛋液中拖一下
6.在麵包糠中沾滿面包糠
7.全部弄好後稍微放置幾分鐘,這樣麵包糠沾的牢
8.煎鍋燒熱後放適量的橄欖油,放入魚排中小火煎
9.一面煎2--3分鐘,煎至表面金黃翻面,也煎2分鐘左右,煎至表面金黃
10.魚塊比較厚,立起來把側面稍微煎一下就可以出鍋啦