準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘辣椒炒荷包蛋是一道非常經典的家常菜,辣椒的味道有點辣辣的,吃起來非常的清脆,雞蛋炒至剛好,吃起來鮮嫩可口,簡單的兩樣食材就可以作出一道非常美味的食物,一個人的時候不想麻煩就可以試試,製作簡單快速,味道也是非常的鮮美可口。
主料
辣椒 :
200 雞蛋 :
2個 輔料
鹽 :
3蠔油 :
5大蒜籽 :
5油 :
20生抽 :
10料酒 :
5 具體步驟
1.辣椒洗淨
2.切碎
3.熱鍋放油,打入雞蛋
4.依次煎好,撈起
5.放大蒜籽煸香
6.放辣椒爆炒片刻
7.放荷包蛋下鍋,放鹽翻炒均勻
8.放蠔油翻炒均勻
9.放生抽翻炒均勻
10.放料酒翻炒均勻
11.起鍋裝盤即可
烹飪技巧
無