怎樣打荷包蛋才能不散呢|讓荷包蛋變成完整的蛋吧

我們東北人喜歡吃麵食，對面條更是情有獨鍾。而且喜歡在煮麵條的時候往鍋裡打個荷包蛋。可是小編偏偏是個手殘黨，每次打荷包蛋都已失敗告終，做成了一鍋蛋花湯。究竟怎樣打荷包蛋才能不散呢，經過多次嘗試，終於知道了答案。

讓荷包蛋變成完整的蛋吧，怎樣打荷包蛋才能不散

一、雞蛋的營養價值

雞蛋是我們日常生活中非常普遍的食物。下至幾個月的小寶寶，上至百歲的老年都會食用。雞蛋營養全面，富含蛋白質、脂肪及其他的營養物質。雞蛋的中有很高的蛋白質，它是能夠組成人體細胞與組織的重要成分。常吃雞蛋可以修復細胞再生，提高人體免疫力。雞蛋中脂肪也是相當多，可以給人體提供能量。雞蛋蛋黃中含有豐富的鐵元素，無論大人還是寶寶吃都有很好的補貼補血的作用，寶寶們吃雞蛋還可以強健骨骼，促進生長髮育。

二、怎樣打荷包蛋才能不散

需要的材料：雞蛋、適量清水

製作方法

(1)取一個鍋。鍋裡放入適量清水，燒開。水量不宜過多，可以沒過雞蛋即可。

(2)把雞蛋先打入碗中或是大湯勺中，可以保持雞蛋的完整性。直接打入鍋中的雞蛋會變形，看起來不美觀，甚至還會漏出蛋黃。

(3)水燒開後，把碗中的雞蛋倒入沸水中。注意貼近水面再倒入，不要離水面太遠，否則會損壞雞蛋。

(4)水再次燒開後，將火調小，慢慢煮。期間不需要任何工具，等著雞蛋半凝固就可以了。時間大概需要三至四分鐘。

(5)取剷刀，輕輕剷起雞蛋將雞蛋翻面後繼續煮，煮至雞蛋徹底成熟。煮好的荷包蛋可以用來煮麵，也可以直接吃或是泡在醬油裡吃，味道都很不錯。

怎樣打荷包蛋才能不散呢，各位小夥伴學會了嗎。雞蛋吃起來方便而且很有營養。但是雞蛋不可以和味精一起煮。很多人還習慣用雞蛋蘸著白糖來食用或是泡在糖水裡來吃，其實這是不科學的。會使雞蛋中賴氨酸形成果糖賴氨酸，果糖賴氨酸不容易被人體吸收，反而會對人體健康有影響。