好吃的紫薯糯米軟麻餅如何做簡單又美味

紫薯糯米軟麻餅是用紫薯泥、白芝麻以及水磨糯米粉等幾種食材加工製作而成的，紫薯中含有大量的澱粉，吃下去會產生強烈的飽腹感，再加上自身的顏色，會使得整個餅顏色鮮豔，芝麻則是提供了香味，而且點綴餅，整個餅味道好極了，快來品嚐吧。

主料

輔料

具體步驟

1.糯米粉加1/100淡鹽水和成面盆手“三光”的麵糰靜置10分鐘；紫薯蒸熟壓成泥按配方稱量取用。

鍋里加三碗水，燒到冒泡泡了

把攪拌好的紅薯粉糊倒進鍋裡，用筷子快速的攪拌！

小火邊煮邊攪拌，直到紅薯粉糊糊變的透明粘稠起泡泡了就熟了！關火！

在裝紅薯粉的碗裡刷上油，等紅薯粉溫熱了倒入碗裡入冰箱冷藏兩個小時！

取一個小碗加入適量鹽，雞精，香醋，自制剁椒，老乾媽，香油攪拌均勻調成料汁兒！

4.成品出爐裝碟。

烹飪技巧

搓圓餅坯時手稍沾水，成品更光滑漂亮，同時也便於沾牢芝麻。