博山炒腰花，是一款營養價值極高的菜式，爆炒過後的腰花特別鮮嫩可口，讓人垂涎欲滴，裡面的黃瓜也十分爽脆可口，而且這個菜適合各類人群食用，做法也並不繁瑣，只是處理腰花的時候需要特別的細緻，有空的人群都可以多多嘗試一下這樣家常菜式，滿足一下家裡人不同的口味。
主料
青辣椒 ：一個輔料
油 ：三兩具體步驟
1.豬腰子二個。
2.黃瓜、青辣椒。
3.醬油、醋、糖、鹽、料酒。
4.將腰子片去腰臊切花刀。
5.將腰花放入盆中加鹽、料酒、澱粉調勻。
6.將黃瓜、青辣椒、木耳切片。
7.惹、蒜切片。
8.炒鍋內加油燒熱，放入腰花滑炒一下撈出。
9.炒鍋內留少許油，放蔥、蒜片爆香，烹入醋、醬油，加入鹽、白糖。
10.加入黃瓜、青辣椒、木耳片。
11.加入腰花大火翻勺勾芡出鍋。
12.裝盤上桌品嚐。
要大火爆炒。青菜可用菜花，苔菜等時令菜，可加筍片，蒜苗等。
千里飄香谷
