特製臘腸炒三丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道特製臘腸炒三丁 整體的味道還是非常的鮮香的，遠遠的聞起來就像是各種各樣豐富香味的食材混合在一起，很適合用來當做平時的下飯菜，相信各種年齡階段的人都會很喜歡吃的，也非常的簡便，做起來也十分的簡便不破費，時間操作方便。

主料

臘腸 ：100
茭白 ：150
豆乾 ：200
胡蘿蔔 ：80

輔料

鹽 ：2
雞精 ：2
魚露 ：1茶匙
蒜頭 ：6
幹辣椒 ：2個
油 ：30ml
蔥花 ：適量

具體步驟

1.香腸準備

2.臘腸用溫水洗淨，胡蘿蔔和茭白去皮後洗淨

3.幹辣椒剪段，蒜頭拍碎去皮，蔥花準備

4.分別把茭白、胡蘿蔔、豆乾切丁，臘腸切片

5.熱鍋倒油溫油下入蒜，幹辣椒爆香

6.再倒入豆乾爆出香味

7.再把臘腸倒入煸炒出香味

8.倒入胡蘿蔔，茭白丁煸炒均勻後加鹽調味

9.倒入開水蓋上燒至食材熟

10.加入魚露調味

11.加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋

12.撒上蔥花上桌

烹飪技巧

1、這道菜不同的食材燒熟的時間也不一樣，分開加入使得菜餚更佳。2、豆乾先要煎出香味這樣口感又嚼勁。3、魚露是偏鹹的，鹽加入的時候要相應減少。