![芳香四溢的豆豉魚怎麼做好吃又簡單]( "芳香四溢的豆豉魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
豆豉 ：
1個 草魚 ：
1條 輔料
蔥 ：
適量鹽 ：
2勺 姜 ：
適量料酒 ：
1杯 具體步驟
1.1.把魚破好，切段清洗乾淨，然後把水瀝乾
2.2.加入料酒，鹽，切好的蔥段和生薑和魚拌好，醃製半個小時
3.3.小半鍋油燒熱，最開始大火炸魚，炸幾分鐘就換小火慢慢炸，炸至金黃就可撈出，一定要有耐心
4.魚炸好後，鍋裡留少量的油，加入豆豉炒香。再加入魚翻炒幾下就可以關火了。（豆豉不要炒太久，會苦）
5.最後，把炒好的豆豉和魚按照一層豆豉一層魚一層豆豉的順序鋪好，裝進高壓鍋蒸15~20分鐘左右就可以出鍋了
烹飪技巧
炸魚的時候注意火候，一定要有耐心，不然魚炸不透
千里飄香谷
