主料
茭白 ：200輔料
蠔油 ：1匙具體步驟
1.五花肉切丁
2.茭白切丁，豆腐切丁，豆腐塊要小一點，最好小於一釐米，因為等炒的時候，它會漲大的。
3.起油鍋，等油冒小泡之後，加入辣椒丁。煸炒一會兒，等辣椒變黑以後，加入豆腐塊。
4.多加油，豆腐塊下鍋，不停的炒，至豆腐塊顏色金黃，大小變成原來的一倍大。等豆腐塊漲大又癟下來之後，再盛出。
5.往油里加豆瓣醬兩勺，煸炒一會兒。
6.五花肉下鍋，炒至斷生。
7.再加入茭白，炒一分鐘。
8.再把炒好的豆腐塊加入。
9.加水適量。
10.加入生抽，老抽。
11.加入糖
12.加入蠔油，海鮮醬。
13.中火煮至湯汁入味，起鍋，盛出。
千里飄香谷
