芳香四溢的豆角炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆角摘段洗淨備用

2.五花肉洗淨切薄片

3.先將稍微肥點的五花肉下鍋煎

4.煎至透明時再倒入比較瘦的五花肉，喜歡吃肥的可以一次性倒入，不用分

5.煎出油，不用煎太久，不然肉變硬了，然後倒乾淨油

6.再加少許醬油

7.翻炒上色後關火，盛出備用

8.接著熱油爆蒜

9.倒入豆角翻炒

10.炒至豆角變色後加適量的鹽炒均

11.最後倒入五花肉炒均就可以啦

12.裝盤完成了

烹飪技巧

豆角不易熟，入鍋後，最好不要蓋鍋蓋，影響豆角色澤。愛吃軟的豆角，可以提前過開火焯一下，再炒就好熟了。