悄悄的爬進你的嘴圖解|好吃的乾燒帶魚

帶魚的做法沒有什麼難度，煎炸燒怎麼做都好吃。帶魚的魚肉厚實，肉質鮮美，而且魚刺很少。大人小孩兒都愛吃，帶魚富含蛋白質，維生素，氨基酸等等。這道香辣乾燒帶魚很下飯的喲！來吧，做法很簡單哦，來吧一起去做吧。

主料

帶魚 ：一條

輔料

豆瓣醬 ：一勺
醬油 ：一勺
醋 ：兩勺
白糖 ：兩勺
料酒 ：兩勺
食鹽 ：少許
大蒜 ：四瓣
生薑 ：一小塊
大蔥白 ：一節
小蔥 ：適量
幹辣椒 ：幾顆
花椒 ：十幾顆

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

帶魚洗乾淨，加少許鹽，兩勺料酒，少許胡椒粉，十幾粒花椒。

第三步

將醃料拌勻醃製20分鐘左右。

第四步

蔥薑切片，大蒜切末。

第五步

醃好的帶魚用廚房用紙擦去水分。

第六步

將帶魚均勻的沾上一層幹澱粉。

第七步

鍋中放油燒熱，放入醃好澱粉的帶魚。

第八步

煎至帶魚兩面金黃撈出備用。

第九步

鍋中放底油，放入蔥薑蒜，一勺豆瓣醬，幹辣椒翻炒至出紅油。

第十步

放入帶魚段。

第十一步

加入兩勺白糖。

第十二步

加入兩勺醋，一勺醬油。

第十三步

加入一碗清水。

第十四步

大火燒開以後，轉中小火熬製。

第十五步

燒十幾分鐘左右，改大火收汁。

第十六步

出鍋裝盤，撒上蔥花。