作為中國八大菜系之一的川菜，我們對他的印象是麻辣還是麻辣？我想大家的回答就是麻辣。麻得讓你感悟人生，辣得也讓你無可奈何。那去哪裡可以吃到真正的正宗的川菜呢？老酒川菜坊可以讓你吃到最正宗的川菜，也感受到川味的服務。可是休閒聚會的不二之地哦。
一、老酒川菜坊餐館簡介
餐館簡介老酒川菜坊，創立於2001年，經營正宗川菜為主，綜合冀菜為輔，自創始至今，經過18年的歷練，老酒川菜坊已發展成為成熟的餐飲品牌連鎖集團企業特色服務：是老字號，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有夜宵，有無煙區。
二、老酒川菜坊特色菜
魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子等,經典菜品有:棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、口水雞。
1、辣子雞丁
辣子雞丁微甜，味鮮香，為四川傳統菜之一。香辣可口，營養豐富，製作簡單。四川風味名菜。用雞脯肉加辣椒炒制而成。辣子雞丁的主要原材料當然是雞丁，其他還有花生、紅辣醬、白糖鹽、醬油、蔥、參姜、大蒜、食用油、小蘇打、青紅椒、豆瓣醬等。燒成的雞丁顏色鮮亮入口香嫩，同時花生香脆，新鮮微鹹。
2、魚香肉絲
魚香肉絲是一道經典的華夏民族傳統名菜，魚香是川菜主要傳統味型之一。此法源出於四川地區民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色。
3、水煮牛肉
此菜由四川自貢名廚範吉安創制。水煮牛肉的特點是：肉質細嫩，鮮香可口，油而不膩，麻辣燙，是佐酒伴飯的上等佳餚，成為帶有濃厚地方風味的四川名菜。水煮牛肉於1981年被選入《中國菜譜》。
4、樟茶鴨子
樟茶鴨子是四川地區川菜宴席的一款漢族傳統名菜。其皮酥肉嫩，色澤紅潤，味道鮮美，具有特殊的樟茶香味。許多中外顧客品嚐後，稱讚不已，說它可與北京烤鴨相媲美。
5、粉蒸排骨
粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜。將排骨醃入味，灑入蒸肉米粉和清水抓勻，然後鋪於番薯塊上，放入鍋內隔水清蒸至熟即成，飽吸鮮味的番薯塊，才是此菜的精華所在之地啊。
聽了那麼多的菜名是不是迫不及待了呢 ？老酒川菜坊的美味佳餚可以讓你的味蕾一次次的在川味中盡情的瀟灑。當然，作為一家現代的餐館，他不僅追求的是舌尖上的美味也是健康上的極致。美味佳餚不僅色香味俱全，也是符合今日中國的養生要求，讓你在舌尖上的美味的同時也健康上自自由。
千里飄香谷
