雞翅是一種無論怎麼做都好吃的食材,其做法也不勝列舉。落到愛吃辣的重口味人士手中,便也順利成章地成就了又一道經典家常菜——香辣雞翅。一口咬下去,香酥的雞皮和鮮嫩的雞肉裹挾著麻辣的味道在口腔裡橫衝直撞,再送上一口冰可樂,好一陣歡騰才歸於平靜。而這時,你又會迫不及待地接上下一口,如此往復,酣暢淋漓~
主料
雞翅中 :10只輔料
乾紅辣椒 :10根詳細步驟:
第一步
雞翅中洗淨,反面劃兩刀,再用牙籤多扎幾個洞,方便出血水和入味。
第二步
雞翅下鍋煮,焯掉血水。
第三步
配料處理好
第四步
起鍋熱油,爆香配料
第五步
鍋內放入雞翅,加耗油、少許清水翻炒
第六步
加鹽入味,收幹水分,盛出裝盤。