有蛋版如何做簡單又美味|自制家庭自制冰淇淋

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛋黃.純牛奶.細砂糖倒入奶鍋，並攪拌均勻。

2. 小火加熱並不斷攪拌，直到奶鍋裡的液體有沸騰的跡象，立即離火。

3. 離火後，加入淡奶油，檸檬汁，可可粉，鹽並攪拌均勻。待冷卻後放入冰箱冷凍。

4. 冰淇淋液冷凍至開始結冰後，拿出來，攪拌片刻後，放回冰箱。網上有配方說是半小時就能結冰，冰淇淋液放入零下18度的冰凍室，這個過程我等了三個多小時。

5. 如此反覆四次後，將冰淇淋徹底凍硬後，冰淇淋就做好了。

烹飪技巧

老公嘗完以後說是感覺有點甜，也可以根據自己的飲食習慣稍微進行調整。