香草味軟冰淇淋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 在乾淨的容器中加入飲用水（如果想吃沙冰的話可以加水，加牛奶沒有冰碴，口感順滑，建議任何口味都加牛奶），在攪拌過程中將冰淇淋粉緩緩倒入，攪拌均勻。粉和奶比例：1：2.5-3（100g粉：250g或300g奶），粉與水的比例：1：2.5（口味也不錯）。

2. 攪拌均勻的冰淇淋料漿在冰箱裡的保鮮層下靜置20分鐘，以提高膨化效果。

3. 20分鐘後取出快速攪拌10分鐘左右（最好用勺子或者打蛋器攪拌，攪拌的目的是使奶油和凝固劑完全融合在一起，形成美味的冰淇淋。）然後放到冰箱冷凍層裡凍40分鐘，再拿出來攪拌十幾分鍾，這樣重複3-4次，放三個鐘頭差不多，就可以拿出來吃了，吃之前要放在常溫下融化一會。

烹飪技巧

淋上果醬或彩色巧克力針都是不錯的選擇哦。