雞蛋肉餅便當如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉，蝦仁，薑片剁泥，加入生抽，，料酒，芝麻油，澱粉調味。

2. 鍋內放適量的水燒熱，加入1匙鹽，1匙油，將西蘭花和蘆筍入鍋焯熟，取出迅速過冰水，備用。

3. 在蒸盤裡先墊一張粽葉，放入圓形的模具，再將豬絞肉放入，打入雞蛋，入鍋蒸10分鐘，取出，脫模即成太陽蛋，備用。

4. 在飯盒的一端先鋪上西蘭花，然後在其餘地方填滿米飯，再將太陽蛋放在米飯上，作為花朵，蘆筍切成適合的長度作為枝葉，擺出造型。

5. 最後用少許西紅柿作點綴即可。