可口的無花果雪耳肘骨湯,做法簡單,營養豐富,口感爽滑,香氣四溢,是一道常見的營養甜品。無花果是一種含有豐富蛋白酶的小型水果,其不僅營養價值極高,還能幫助人體對食物的消化,促進食慾。無花果雪耳肘骨湯是一道值得我們品嚐的湯點。
主料
新鮮銀耳 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.這是新鮮銀耳實體。
2.準備好湯料。幹無花果預告用清水浸泡好,肘骨斬成三段。
3.在燉盅內加放冰糖、鹽、雞精和濃縮雞汁。
4.加入已經氽水後的肘骨。肘骨氽水處理辦法,請參考咱的話題《粵式燉湯之祕》。
5.在燉盅內加註入1.3升開水。電燉鍋內也同樣注入足量的開水。
6.用“燉湯”檔,設定熬製3小時熬製時間。
7.將銀耳手掰開幾大塊,並將黃色的菌蒂切除,清洗乾淨並徹底瀝乾水分,備用。
8.在熬製2小時後,將處理好的銀耳放入燉盅內,再熬製1小時,即可出鍋。
9.出鍋裝碗,稍加整理,即成。
可以用蜜棗或者紅棗替代無花果。