泡菜五花肉年糕湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 金針菇、年糕抄水煮熟。洋蔥切絲，番茄切塊，小香蔥切成寸段。

2. 五花肉切塊，加入白胡椒粉，生抽醃製

3. 取一隻湯鍋，倒入一鍋底香油，加入洋蔥絲炒，並用黑胡椒粉與鹽進行調味

4. 洋蔥炒到有些透明後，加入番茄與番茄醬進行炒制

5. 炒番茄的同時另起一隻鍋，加入少許香油，導人肉，加入白酒烹製，加入醬油上色。

6. 把泡菜（我買的筍，桔梗與白菜，可以根據個人喜好放）、金針菇與五花肉倒入鍋中炒制。加入辣醬。加入90度左右的熱水（沒過所有的菜）煮，開鍋後放入年糕

7. 炒幾下以防扒鍋底，等鍋再開就可以關火。關火後放入小香蔥與芝麻

烹飪技巧

金針菇與年糕用鹽水抄，並且抄年糕的水裡要加入一些油（橄欖油或者麻油）