泡菜年糕牛肉卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 逆著紋路把澳洲牛肉切成厚片。將切好的澳洲牛肉片放入碗裡，加入生抽、鹽。

2. 再倒入打好的蛋液、生粉和香油，用手抓勻醃製10分鐘。肥油切小塊備用。

3. 韓式泡菜切成碎粒，年糕備好。

4. 將韓式年糕放入煎鍋裡煎軟（煎軟和煮熟味道絕然不同）。將肥油放入煎鍋裡小火煎出油（用鍋鏟壓著煎）。

5. 把醃好的澳洲牛肉片放入煎鍋裡，煎至澳洲牛肉表面有血水冒出，翻另一面煎熟即可。

6. 將澳洲牛肉卷在煎香的年糕上。淋上韓式泡菜停置5分鐘即可開動。