牛油果的儲存方法有哪些|牛油果有黑點還能吃嗎

牛油果，又名乳木果，是一種可生長出漿果球形的可食用性落葉喬木性植物。大多分佈在非洲的熱帶地區，在中國的雲南元江也引種有大面積牛油果片區。因為富含各種維生素，同時含有高含量的蛋白質和脂肪受到人們的喜愛。本文將討論牛油果有黑點還能吃嗎這個問題。

一、牛油果有黑點還能吃嗎

牛油果出現黑點的主要原因是因為牛油果因為放置時間過長導致出現腐爛現象。在出現腐爛現象之後，水果內部將會繁殖出大量有害菌體，還可能會出現一些對人體不利的毒素。如果不小心食用之後，可能會出現頭暈，頭疼，噁心，嘔吐，腹瀉等症狀，嚴重者可能會出現休克等症狀，需要馬上送往醫院進行專業的治療。

牛油果過分成熟時，果肉中也會出現一些老化的黑筋，這時候的牛油果還是可以進行食用的，但可能會影響口感，可以採用與蜂蜜和牛奶一起進行榨汁或者做成水果沙拉等方法改善口感。

二、牛油果的儲存方法

若購置的牛油果還是未成熟時，可在常溫下放置三至五天後，等其成熟後再進行食用，而完全未成熟的牛油果則可放置五至七天後，等到表皮完全變成墨黑色並且可感覺到一定軟度時，即可食用。

牛油果也可以根據成熟程度在冰箱中進行冷藏儲存，在4-9°為最佳溫度，不能低於4°，防止其凍傷，可在冰箱中冷藏儲存為5-10天，若切開後的牛油果，則可以儲存有核的一部分，灑上幾滴檸檬汁。用保鮮膜包裹，進行冷藏處理。

本文關於牛油果有黑點還能吃嗎這個問題進行了討論，同時也列出了幾個牛油果可以進行儲存的方法。作為一種富含脂肪，為重要食用油及重要的工礦用油的原料，牛油果現在已經成為了人們生活中必不可少的一種水果。