關於＃春食野菜香＃馬蘭頭粑粑的知識

“每逢清明前後我家都要做上這野菜（馬蘭頭）或蒿子粑粑，三月三吃蒿子粑粑也是我們這以往流傳下來的習俗。每次在做時一家人忙上忙下的開始從摘回來的野菜到和麵加料做法也是相當複雜的，一般...

“昨天猶豫了一陣，要不要做？但是在梅嶺遊玩時採了一點清明草，不能浪費，而且上網查了一下，有人用野蒜來做粑粑的，受到啟發正好家裡有一大把野蒜還沒處理，就做吧，從晚上8點做到九點多。”食材明...

食材明細主料檳榔芋（半個）牛奶（250ml）糯米粉（適量）白糖（適量）輔料植物油（適量）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芋頭粑粑的做法步驟1、芋頭去皮切塊蒸熟攪碎，再加入白糖和牛奶攪勻，再加入糯米粉混...

“馬蘭頭香乾青團也算是打破了傳統的餡料，第一次吃這種餡料的青團是去城隍廟玩的時候買了一個嚐嚐，也行蒸的時間太長了，裡面的餡料都泛黃了，而且表皮還有一點粘牙，吃了一口就放棄了。自己家...

“馬蘭頭就含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，以及17種以上氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。並有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的功效。春天裡，田邊地頭都是馬...

馬齒莧、榆錢、槐花等。製作糯米粑需要用糯米粉，做之前需要先將糯米粉用溫水和成麵糰，和好之後用保鮮膜包住醒發一個小時。用椰菜製作糯米粑的餡料時需要將椰菜過水焯一下，這樣做出來的餡...

食材明細主料糯米粉（適量）春菜（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）春菜粑的做法步驟1、開春時地裡摘下的春菜，2、泡在水裡泡洗乾淨，3、瀝乾水分，用刀剁碎，4、如圖。5、糯米粉少...

“春天的風吹綠了樹梢，也吹綠了地上的野草。馬蘭頭也悄悄地萌發新芽，舒展嫩葉，成就了餐桌上的美味——涼拌馬蘭頭。馬蘭頭不但清香味美，還有食療作用：其味辛，性涼。歸肝、胃、肺經，具有涼血止...

“不知不覺就立春了，那今天就弄個春季小造型的醪糟粑粑吧～”食材明細主料糯米粉（100g）醪糟（適量）輔料溫開水（適量）食用色素（少許）調料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醪糟粑粑的做法步...

食材明細主料馬蘭頭（250g）輔料白糖（1g）大蒜（3瓣）鹽（1.5g）玉米油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗乾淨2、鍋中倒入水燒開，放入馬蘭頭。3、待鍋中水再次開後...

“又一年的春天來了，這個時候是有我最愛的野菜——馬蘭頭，曾幾何時，和朋友一起去野外踏青，更多的是為了去採馬蘭頭，帶上剪刀，騎著自行車去找，去採。而如今，馬蘭頭也可以自己種了，菜場裡賣的明顯...

“野艾粑粑是一種清明前後才有的粑粑。從小吃到大，滿滿的都是回憶。春天一到，沉睡了一冬的艾根上就爆出蒿艾芽，艾芽拱出地表正想伸個懶腰兒，貓腰掐去鮮嫩的蒿尖。回到家裡洗淨，用石灰水綽去...

食材明細主料麵粉（100克）馬蘭頭（50克）雞蛋（1只）輔料油（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）馬蘭頭雞蛋餅的做法步驟1、所有食材。2、馬蘭頭洗淨用開水燙一下，然後剁碎。3、剁碎的馬蘭頭放入...

“別名:紫菊、階前菊、竹節草、馬蘭菊、錢鰍串、紅梗菜、路邊菊、蟛蜞菊禁忌人群:孕婦慎食。基本介紹:本品為菊科植物馬蘭的全草及根，多年生草本，生於山坡、田邊、路旁，分佈於全國各地。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘椰香野菜粑粑是一道很美味的耙耙，採用的是很傳統的製作方式，將椰絲和野菜一起混合製作出來的一道美味，椰絲都知道是海南...

食材明細主料馬蘭頭（350g）竹筍（250g）輔料麻油（適量）鹽（適量）油（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）馬蘭頭拌竹筍的做法步驟1、準備食材2、馬蘭頭摘去老葉，清洗乾淨3、鍋中燒開水，放一小勺鹽和...

“陽春三月也正是馬蘭頭長的的最旺盛的時候，提著籃子到野外很容易就能摘上一籃鮮嫩的馬蘭頭，即能踏青又有收穫。自然生長的馬蘭頭味更加清香，可以做上各種美食。在做雞蛋肉絲湯，最後在湯裡...

食材明細主料白玉米粉（300克）麵粉（100克）糯米粉（100克）輔料糖（30克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）火草粑粑的做法步驟1、火草洗淨備用。2、三種粉拌勻備用。3、火草下鍋煮熟。4、將煮好的...

說到野菜貓粑粑這個名字估計有很多朋友們可能會覺得比較陌生，其實它是一種脣形科的植物，又名鼠麴草，一般我們在做燉魚這道菜的時候，會把它放進去做一種輔助性的調料，那麼，野菜貓粑粑的做法是...

“馬蘭頭是我們這邊田野上很常見的野菜，有的長在田埂上或土丘坎旁邊。在農曆三四月份採摘馬蘭頭最為鮮嫩，特別靠近雜草叢中的長的更壯，有的長得有十來公分高，記得小時候經常提著籃子拿著剪...

“馬蘭頭有清熱解毒，消食積，利小便，散瘀止血之效，清明前的馬來頭是最鮮嫩的，小時候這個季節都會被爸媽吆喝著放學回家去摘馬蘭頭，晚上等爸媽回家了，放在開水裡焯燙熟後加入醬油和麻油涼拌之後...

“野菜馬蘭頭我們這樣叫--餘秋轉因為它不但味道很好，方便易食，只需要用開水燙一下再涼拌或是炒一下就能夠食用，而且它還有著清熱解毒的功效。這種野菜很春天漲勢喜人，到處都可以看見。所以...

食材明細主料野蒜（適量）大米粉（適量）臘肉（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）野蒜粑粑的做法步驟1、食材:野蒜、大米粉、煮熟的臘肉丁。2、野蒜洗淨切碎。3、把臘肉...

食材明細主料馬蘭（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）馬蘭米粉粑粑的做法步驟1、將馬蘭洗乾淨，瀝水。備用。2、用大鍋燒水燒開。轉小火。然後將馬蘭頭在開水裡面滾燙下，這時...

“香乾馬蘭頭是馬蘭頭最常見的菜！最經典的吃法是拌著吃！當然剛開始的馬蘭頭特別嫩，把它和香乾一起炒了也好吃！”食材明細主料馬蘭頭（400克）香乾（80克）輔料植物油（適量）鹽（少許）雞粉（少許）鹹鮮（口味）炒（...