家常蔥香南瓜丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 嫩南瓜削去皮上比較老的部位,切成小丁.培根切成小塊,蔥切成蔥花(稍微多點).

2. 鍋燒熱倒入油,中火,把培根放進去煸炒一分鐘左右.

3. 放入蔥花煸炒出香味.

4. 把南瓜丁放下去煸炒,多炒會兒.

5. 等南瓜變色,有點軟了,加點水

6. 蓋上蓋子煮一分鐘左右.

7. 開啟蓋子,放點鹽和雞精調好味,把鍋裡的汁收幹即可.

烹飪技巧

1.做這個菜要選綠皮圓形的嫩南瓜。2.南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就用刀將硬的部分削去再食用。3.這道菜裡的培根，需要炒的稍微時間長點，煸炒到培根顏色較深，吃上去感覺稍帶點酥脆的感覺，這樣也能讓培根的香味充分被釋放出來。