明目的蔬菜做出的美食有哪些

現代社會，隨著科技的發展，手機電腦的興起，越來越多人不注意用眼，從而導致現代社會人們近視的趨勢。蔬菜，自古以來是我國日常飲食之中必不可少的食物之一，因其含有豐富的維生素A和B1，有明目之功效，那麼明目的蔬菜做出的美食有那些呢？

明目的蔬菜做出的美食有哪些

1、胡蘿蔔炒雞蛋

主料

胡蘿蔔200g 雞蛋150g

輔料

油適量 鹽適量 蔥花適量 白糖適量

步驟

1.準備的材料：胡蘿蔔、蔥、雞蛋、鹽、白糖、色拉油

2.切好蔥花備用，

3.胡蘿蔔切絲，

4.雞蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，

5.鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用

6.鍋中倒適量油，油熱後下入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，至胡蘿蔔絲變軟

7.加入炒過的雞蛋，

8.加適量鹽翻炒均勻，

9.出鍋時撒些蔥花即可

2、西芹炒胡蘿蔔

主料

芹菜250g 胡蘿蔔1段

輔料

油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 花椒適量 香油少許

步驟

1.準備食材

2.胡蘿蔔切片，芹菜斜著切片，蔥切碎，

3.燒開水把芹菜放入焯水，撈出過涼水，控幹

4.鍋內加油，放入花椒爆香，撈出丟掉。

5.放入薑絲爆香，再加蔥花

6.加胡蘿蔔翻炒，變色變軟

7.放入芹菜大火煸炒

8.加鹽調味，滴入香油拌勻即可

3、枸杞玉米五彩羹

主料

枸杞子10g 甜豌豆20g 菠蘿丁50g 胡蘿蔔15g 鮮玉米粒200g

輔料

糖適量

步驟

1.將枸杞子洗淨泡軟，菠蘿，胡蘿蔔去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗乾淨。

2.鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟

3.再放入燕麥片煮開

4.再放入枸杞子、胡蘿蔔、白糖煮約5分鐘

5.出鍋時，放入菠蘿粒

4、清心苦瓜

主料

苦瓜1根 香蕉1根

輔料

鹽適量 枸杞適量 糖 桂花適量

步驟

1.首先將苦瓜切段，挖掉苦瓜中間的籽。

2.準備小半鍋清水，水開時，加入兩勺鹽，倒入苦瓜，煮熟後撈入涼水中。

3.將香蕉切段，塞入掏空的苦瓜洞中。

4.準備一個碗，倒入冰塊，將碗口封上保鮮膜，將苦瓜放入保鮮膜之上，然後在每個苦瓜上，加一顆枸杞點綴，最後淋入桂花糖，就大功告成啦!

5、百合綠豆粥

主料

綠豆50g 大米50g 紅米30g 幹百合15g 西米30g

輔料

冰糖適量

步驟

1.準備好所有的食材。

2.各種糧谷用清水淘洗浸泡，百合也用清水浸泡30分鐘。

3.百合浸泡至軟和各種食材放入電壓鍋內膽中。

4.然後加入冰糖。

5.內膽放入電壓鍋加入適量的清水。

6.加蓋按下營養飯--煮粥鍵。

7.滴聲提示後開蓋攪拌即可食用。

那麼明目的蔬菜做出的美食有哪些？看了上面的介紹，大家應該對日常的明目蔬菜美食的製作方法有了初步瞭解。最後為大家科普一下，維生素A能保護眼睛正常效能，而維生素B1能保護視神經。故蔬菜有明目之功效。大家趕快自己動手試一試吧。