主料
輔料
具體步驟
1. 鯰魚兩條
2. 洗淨剖乾淨肉髒後切成一段段,加入配料薑絲、蒜蓉、豆豉,用生油、鹽、胡椒粉、雞粉,生抽拌勻,醃製二十分鐘
3. 另一盤,是按照上面和程式醃好後分出一半來的,加上青紅剁辣椒拌勻
4. 蒸鍋裡放水燒開,把醃好的魚分別放入,隔水蒸十五分鐘左右即可。