關於理清的知識

隨著餐飲行業的蓬勃發展，加盟似乎也成為了一種新熱潮，越來越多的人通過加盟的方式走上了自己的經營路。“串串香”作為由火鍋衍生改良而來的產物，發源自四川，近年來也是深受各類資深吃貨的...

於消費者而言，甜品入口絲絲細滑，甜至人心。是大眾的“解壓器”也是情緒低落時的“加油機”。於市場而言，甜品蘊含著潛力與商機。現在越來越多的人做起了甜品生意，因此甜品的各類加盟品牌也...

滿記甜品蛋糕店是我們在飯後以及休閒時光最喜愛的一類甜點。自開店這麼多年以來，它一直堅持著手工製作甜點。不僅受到廣大年輕人的喜愛，對於外地的旅客也是不斷的在追捧它。所以呢，小編想...

上海，一個快節奏的國際化大都市，咖啡作為工作之餘的一種消遣方式在上海可謂是日常之極。並且不同於以往一味追求大品牌的潮流，近幾年，開在巷口小街裡的小眾咖啡店逐漸成為上海年輕一代消費...

基圍蝦的蝦線和內臟是需要去除的。在清洗的時候，將其蝦頭扒開，可以直接清楚的看到其蝦胃和連線在一起的蝦腸。用手輕輕扯出即可。清洗的時候要注意其蝦頭上的尖刺也是需要去除的。清洗蝦...

1、用刷子清洗大龍蝦的外殼。2、大龍蝦用清水浸泡一晚上再清洗。3、用剪刀把大龍蝦背上剪開，再把大龍蝦蝦線挑出洗乾淨。4、把大龍蝦頭部揭開，去掉消化器官胃囊，再用清水把大龍蝦頭沖洗幹...

螺螄清洗乾淨，放入水中浸泡，最後拿鉗子將螺絲尾部剪掉，反覆沖洗乾淨即可。清洗螺螄時，可以將螺螄放在清水中浸泡，用牙刷反覆刷洗螺螄表面，再用清水沖洗乾淨。螺螄的烹飪方式多樣，可以用於製作...

祛除表皮，拉出軟骨，焯水。魷魚的表皮一般腥味會比較重，烹飪魷魚前應該先把魷魚的表皮除去，或者用鹽將魷魚使勁揉搓，將表皮的髒東西搓掉，然後再用清水清洗就可以了。烹飪魷魚前焯水是必不可少...

去掉內臟清洗乾淨泥沙即可。買回來的扇貝如果是新鮮的，最好先用淡鹽水浸泡一段時間，讓扇貝吐出肉裡的泥沙，然後再處理。用刀開十字便可撬開扇貝，取出扇貝肉後需要將黑色的內臟和雜質取除去...

用一茶匙食鹽、小半碗食醋和一碗冷水均勻混合浸泡龍蝦一到兩個小時即可。龍蝦表面的殼容易附著一些髒東西，用鹽和醋浸泡可以有效軟化髒東西，浸泡以後用水清洗就可以很容易地將髒東西沖洗...

1、把小龍蝦放到清水中，水中加少許鹽，這樣可以把表面的汙垢清洗乾淨。2、用刷子把小龍蝦的腹部清洗乾淨，再從小龍蝦的尾巴中拉出蝦線，最後把小龍蝦的頭部剪掉就可以了。烹飪小龍蝦需要高溫...

食材明細主料魚翅（適量）輔料水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）魚翅清理的做法步驟1、鍋中下水放入要清理的魚翅。2、大火燒開，轉小火煮2分鐘左右(視翅的膠質定，有變稍軟就關火，如果膠...

用食用鹽水浸泡清洗，這樣能把龍蝦尾清洗的很乾淨。清洗乾淨的龍蝦尾，能製作成很多的美味菜餚，例如香辣龍蝦尾，幹鍋龍蝦尾，蒜蓉龍蝦尾，啤酒龍蝦尾，紅燒龍蝦尾，油燜龍蝦尾。吃不完的龍蝦尾，在儲存...

用水泡，用刷子刷洗，去蝦線、蝦頭，然後清洗乾淨。龍蝦的生活環境是比較髒的，體內也會有很多汙漬，所以在食用小龍蝦前一定要將其清洗乾淨，避免汙漬殘留影響口感，可以把小龍蝦放在清水中先浸泡一...

將鴨腳放在清水中浸泡，清洗乾淨，冷水下鍋煮制鴨腳可以去骨即可。鴨腳也別稱為鴨爪，筋比較多，皮厚，入口有嚼勁，烹飪的時候容易入味。鴨腳的烹飪方式多樣，可以製作紅燒鴨腳、醬鴨腳、燉鴨腳、四...

用清水反覆沖洗浸泡，再去除掉蝦線。首先將海蝦用清水沖洗，反覆沖洗，洗掉海蝦身上表面的髒東西，再將清洗後的海蝦放到盆中，加入清水浸泡，將沒洗乾淨或者海蝦內部的髒物泡出或者十七吐出，然後用...

夏天越來越近了，而在炎熱的夏天，人們都會睡得較晚，睡得晚肚子就會餓，自然會選擇吃宵夜，宵夜最受歡迎的，除了燒烤之外就要數小龍蝦了，今天我們就來說一說小龍蝦如何清理乾淨。小龍蝦如何清理幹...

將龍蝦放在清水中，新增適量的食用鹽或是食醋，攪拌後浸泡半個小時，將龍蝦取出來，用毛刷反覆刷洗龍蝦表面即可。清洗乾淨的龍蝦，需要去除頭部以及背部的黑線、蝦腳等，用於烹飪即可。龍蝦的做法...

清洗，刮魚鱗，掏乾淨內臟，再過水清洗一遍。新鮮的魚可以用作煲湯也可以用鐵絲串起來掛在向陽的地方晾乾，等待風乾後，可以用作燉魚，淡水魚和深海魚不同，淡水魚適合用濃料，而深海魚不像淡水魚那樣...

將梭子蟹放在盆中，新增適量清水，幾勺食用鹽，攪拌後浸泡一個小時，浸泡期間需要多次換水，直至水變清澈為止。浸泡好的梭子蟹，可以用牙刷反覆刷洗表面，再用清水沖洗，這樣可以將梭子蟹清洗的更加幹...

將牡蠣放在滴有食用油的水盆子裡浸泡十分鐘。牡蠣在放有食用油的水裡浸泡可以使牡蠣的殼張開，然後再用刷子將張開殼的牡蠣刷洗乾淨，去除內臟即可食用。處理好的牡蠣可以直接清蒸，也可以小...

可以用刀或者篩子颳去魚鱗，從魚的尾部開始往上刮，去掉魚鰓，從魚鰓兩邊處理，可以清理徹底，還得把魚肚子割開，然後去掉魚的內臟，可以用食鹽搓洗魚，會洗的更乾淨。最後接一盤清水，把魚放進去，內外清...

用鹽清潔。不僅對茶漬清潔效果好，還不傷茶具。茶具使用時間長了以後表面有很多茶漬，用清潔劑清潔不乾淨，這時候取適量溫水加鹽浸泡5分鐘左右，用軟布蘸取細鹽輕輕擦拭茶具，茶具就會光亮如新，...

買回來的魷魚先沿著腹部中間線切開，清除內臟。魷魚的背部，有一定的毒性，需要清除魷魚的表皮，尤其要注意魷魚足。每根魷魚須都要逐個清洗吸盤，吸盤有泥沙需要多用清水清洗，再需要慢慢扯下來表...

1、買回來的帶魚首先需要將其頭部和尾部去掉，並且將帶魚的肚子剪開將裡面的內臟掏出來。2、之後將帶魚在自來水下用流動的清水慢慢的清洗趕緊。3、清洗帶魚的時候一定要注意不能用熱水...