採用新鮮的玉米麵製作成一道美味可口的玉米麵菜餃子，新鮮富含維生素豐富的蔬菜包裹在薄薄的的玉米麵餃子皮裡，口感清甜軟糯香甜惹人回味無窮。而且食材豐富多樣，喜愛小吃的朋友絕對不能錯過哦。搭配著一杯鮮榨果汁更是讓人充分領略到美食的魔力。
主料
玉米麵 ：200輔料
酸菜 ：20具體步驟
兩種麵粉混合，加開水燙麵，和到麵粉只有少量不沾連的時候，加冷水和到麵糰光滑柔軟。燙麵餃子的麵糰一定要比較柔軟。和好以後包好保鮮膜醒半小時。
東北酸菜用冷水清洗兩次，洗的次數多了，酸味就會比較淡。酸菜剁成碎。加蔥姜豬油花椒粉，也可以加點點蠔油。再加入適量鹽和味素。最後加入豬油和好。最後將醒好的麵糰揪成比普通餃子大點的小麵糰，建議餃子皮不要太薄，薄了以後蒸出來的餃子皮不夠筋道。擀好以後包入酸菜餡，上蒸鍋蒸15分鐘就可以出鍋了。
千里飄香谷
