美味的玉米麵芹菜雞蛋餅如何做簡單又美味

玉米麵芹菜雞蛋餅，選用白麵粉和玉米麵進行比例混合，加入維生素豐富的芹菜跟營養豐富的雞蛋，將其搭配製作出來的麵糊，用油鍋煎炸至色澤金黃，製作出來的成品營養美味又非常誘人。玉米麵，是保健價值最高的粗糧，具有降血壓血脂、美容防衰老等多種功效，芹菜也有健胃利尿的效能，再搭配雞蛋，口感清香鬆軟，是非常好吃的一道麵食。

主料

輔料

具體步驟

備好食材，芹菜洗淨並剁碎。

玉米麵和麵粉拌均勻，緩慢加水和鹽，調成無顆粒狀的麵糊。

打入雞蛋後，再次攪拌。

放入芹菜攪拌均勻，調成可流動的麵糊。

平底鍋加熱，加幾滴油，鋪均勻鍋底，舀一勺麵糊，晃動鍋底， 小火煎到麵糊定型。

翻面繼續煎到這面起小泡泡金黃色即可。

美味的餅出鍋了。

烹飪技巧

1、玉米麵和麵粉的比例可以是對半，也可以是白麵多一些，只要餅能定型就好，因為玉米麵多了易碎。