美味的香辣雞丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞腿 ：300
洋蔥 ：150
蒜薹 ：150

輔料

五香粉 ：適量
油 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
幹澱粉 ：適量
鹽 ：適量
蒜泥辣椒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.雞腿切小丁

3.洋蔥切小塊，蒜薹切小段；幹辣椒切段；姜切末；大蒜切片；花椒幾粒備用

4.切好的雞丁用澱粉攪勻

5.炒鍋放油；油溫六七成熱

6.放入雞丁轉中火炸

7.等雞肉變白，完全熟了撈出瀝油備用

8.鍋裡留少許底油；放辣椒；花椒；姜蒜煸炒出香味

9.放洋蔥；和蒜薹翻炒約半分鐘

10.放一勺蒜泥辣椒炒勻

11.放入炸好的雞肉翻炒均勻至洋蔥和蒜薹熟了

12.在加鹽；五香粉；味精；胡椒粉調味。出鍋前淋上少量醬油提色即可

烹飪技巧

1放蒜泥辣椒是為了提味；沒有也可以不放哦。2雞肉用幹澱粉上漿；炸出來的雞肉嫩滑。