主料
輔料
具體步驟
1. 將五花肉洗淨切塊,用開水焯燙,撈出洗淨。
2. 荔浦芋頭去皮洗淨切大塊。
3. 起油鍋,放入冰糖,冰糖燒至淺咖啡色,加五花肉、芋頭翻炒上色。
4. 加半罐啤酒、醬油、胡椒粉、生薑、適量清水大火燒開。
5. 轉小火,加蓋燉2小時至肉酥軟。