![簡單好吃的烤兔頭怎麼做好吃又簡單]( "簡單好吃的烤兔頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮兔 ：
適量 輔料
蔥白 ：
適量 花椒 ：
適量草豆蔻 ：
適量 八角 ：
適量料酒 ：
適量幹辣椒 ：
適量桂皮 ：
適量 姜 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
將兔肉切成小丁，蔥姜切段、鹽、料酒加入兔肉中醃製半個小時
準備好炒制的調料：蔥白半個、姜半個、花椒、幹辣椒、草豆蔻一個、桂皮一片、八角2顆。熱鍋涼油，油溫燒至4成熱時，轉小火，將幹辣椒外的所有調料倒入，小火慢慢炒，當調料炒出香味後，將兔肉丁倒入改大火，迅速翻炒，至肉色變白
加入生抽、老抽，糖和幹辣椒炒香。改小火，一直要炒到兔肉的水分基本炒幹，鍋中只剩油後出鍋，就完成了
千里飄香谷
