白汁銀魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 銀魚去眼洗淨搌幹，粘勻面粉。

2. 菱角粉用牛奶勾芡。

3. 銀魚放入6成熱油中汆10秒取出。

4. 油鍋放大火上，撒入蔥末，加一點紹興米酒和雞清湯，下銀魚及調料，煮沸後小火煨10分鐘。

5. 加牛奶菱角勾芡，大翻入盤即成。