擁有海中鯉魚之稱的石斑魚常年生活在海邊石頭縫隙，此魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，因此還有一個稱呼為海雞肉。同時石斑魚的脂肪低，蛋白高，也是中國四大名魚的其中之一。鮮美的白汁石斑魚的做法為白汁，最主要的是做出的白斑魚更入味，湯汁更鮮美。
主料
石斑魚 ：1條輔料
油 ：80ml具體步驟
1.準備食材。
2.石斑魚處理乾淨，用蔥姜、花雕酒和白胡椒粉、鹽抹遍全身，醃製20分鐘。
3.準備蔥姜和肥豬肉片。
4.先把油倒入鍋中。
5.再放入調料，肉片，蔥薑片。
6.再把魚放入。
7.啟動自動鍋【收汁紅燒魚】功能。
8.20分鐘後，程式自動進入收汁功能。
9.收汁結束後，開啟鍋蓋。
10.撒上少許紅綠椒圈點綴即可。
小貼士：1別的魚，普通鍋也可以採用此做法，記得大火煮開，轉小火慢燉即可。2裡面的五花肉不要減，去腥的同時，可以增香、
千里飄香谷
