我們家裡人有一道都很喜歡的土豆鹹酥脆餅，就是我接下來要介紹給大家的這一道菜了，這道菜出鍋的時候特別的香嫩再加上點配料的點綴，可以說是十分的賞心悅目，讓人垂涎欲滴呀，真是一道讓人放不下的菜，我們家的人都對這一道菜很愛不釋手的。
主料
土豆 200g ：玉米澱粉輔料
黑胡椒 ： 2g具體步驟
把材料秤量備好，土豆去皮切丁
將切塊的土豆放入水裡煮，煮到軟
把煮軟的土豆塊利益瀝乾水，用叉子壓成泥，要晾涼備用
晾涼後取200g
倒入澱粉
放入黑胡椒、塩、植物油
用手慢慢揉成均勻
要均勻混合才可
把土豆團放入塑料袋中，用手壓扁後，在用擀麵棍擀成麵皮
擀成厚度約0.3的麵皮
把塑料袋從辺緣劃開，用刀將麵皮分切整齊的片狀
將片狀麵皮放入烤盤裡 （配方的量，我須要分2次烘烤）
放入預熱到170度的烤箱裡，上層，烘烤18分鐘，再把溫度調到150度，烘烤5分鐘，然後關火用餘溫悶到冷卻。適時開啟烤箱看ㄧ下，不要烤焦
烘烤後放到網架上晾涼，裝入密封罐保持乾燥，才會酥脆
千里飄香谷
